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楠楠生活帮花生别忘健康吃

2019-12-05 07:08:46来源:励志吧0次阅读

楠楠生活帮:花生别忘健康吃

(记者 楠楠 刘阳 报道)下面来看楠楠生活帮。昨天是腊八节,估计大家也都喝腊八粥了,在这腊八粥里,可有一个很重要的角色,那就是花生。提起这花生,可是很多朋友喜欢的食品,尤其是一些男士在喝酒的时候,配上一碟花生,啧,那真是别有风味啊,不过,您知道吗,这吃花生也是有讲究的,下面就让楠楠跟大家聊聊这花生到底该怎么吃。

这里是楠楠生活帮,我是楠楠。花生是咱老百姓最喜爱的传统食物之一,民谚就说嘛:“常吃花生能养生”,这充分说明了花生营养价值的丰富,但您知道吗?这吃花生也是有很大学问的。花生自古以来就有“长生果”的美誉, 其与黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。 《本草纲目拾遗》中还记载花生有和胃、润肺、补气等功效。

花生的营养价值非常丰富,可与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美,花生中钙含量极高,多吃花生可以促进人体的生长发育;另外花生中含有人体所需的十多种氨基酸,这些氨基酸对于儿童来讲能够提高智力和记忆力,此外,吃花生还有抗衰老、预防心脑血管疾病等功效。

花生的好处还不仅如此,花生中薄薄的一层“红衣”具备补血功能,尤其是女性朋友在经期、孕期、产后及哺乳期这些特殊时期,吃花生不吐皮

,其实是很好的选择。但由于花生的红衣具有凝血的作用,会使血液黏稠度增高,因此,年纪大的人,和本身血液黏稠度较高的人,就尽量别吃花生外面的那层红衣了。

多年来,人们对花生的吃法的也是五花八门,什么煮的、炸的、五香的、老醋泡的等等,那么,这花生怎么吃才能更更营养呢?从营养角度上来讲,油炸不可取,因花生营养价值会被高温破坏掉,生吃也不可取,因为在花生生长过程中会感染致癌的黄曲霉毒素,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,比较安全,营养价值也不会流失,并且煮后的花生比较容易消化,是最健康的吃法,醋泡花生如果长期吃,有降压的功效。

花生虽好,但是再好的东西,也不是每个人都适合吃的,如果您属于以下几类人,那就一定要注意,要少吃花生喽。比如跌打淤肿者不适合吃,花生含有—种促凝血因子,跌打损伤的人食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。还有胆囊切除者,花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除的人吃了可引发消化不良。除此之外,由于花生中蛋白质和脂肪的含量过高,所以高脂血症病人和肠胃病患者不宜吃花生。

平时我们做花生,煮是最营养的吃法,不过却很费时间,所以今天楠楠要给大家说一个快速煮花生的妙招,首先从家里找一个小锅,放入少量的花生,加入盐、桂皮、花椒、大料,再加入少许水,水量盖过花生一些就可以了,然后放到灶火上,大火烧开之后转为小火,再煮2分钟,然后关火、盖盖儿,闷上一个下午,到晚上这盘花生就可以吃了,口感也相当不错,您不妨也试试吧。好了,今天的楠楠生活帮就到这里了。

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