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鸡肝粥的功效有什么?鸡肝粥的做法有哪些?[图]

2019-12-04 14:06:14来源:励志吧0次阅读

我们知道,常吃鸡肝可以补血和明目,因此鸡肝粥经常作为婴儿的辅食和一些贫血的人吃的膳食,具有很高的食疗价值。你知道鸡肝粥的功效有什么?鸡肝粥的做法有哪些?今天,就给大家讲一讲鸡肝粥有哪些做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、鸡肝粥的功效

鸡肝粥具有非常高的食疗价值,鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。因此鸡肝粥此粥具有补中益气、健脾养胃、养血明目、补肝益肾、利尿通便、增强抵抗力的功效。

2、鸡肝粥

鸡肝粥可以为人们补充丰富的铁、维生素、钙,鸡肝粥适合小孩吃,可以养眼护脑,又能增强体质。鸡肝粥还可以帮助人们保护眼睛,维持正常视力、防治眼睛干涩、疲劳。鸡肝粥的维生素A的含量高于猪肝,是贫血患者最佳的食物,而且还非常适合补充钙质、提高人体免疫力。

材料:

鸡肝一百克,粳米五十克,生姜,大葱,酱油,食用盐,香油

做法:

1、把准备好的粳米用清水洗净备用,把大葱去皮以后切成葱花,鸡肝也要用清水洗一下,洗好以后切成小块放入碗中。

2、把生姜洗好切成细末,放入碗中,再加入准备好的酱油与鸡肝一起调匀,腌制十五分钟左右,这样能让鸡肝更入味,也会让它的腥味变淡一些。

3、把锅中放入清水,把洗好粳米倒入到锅中,加热煮制,烧开以后接着煮制一会,等粳米七分熟时,把准备好的鸡肝也放入锅中一起煮。

4、等鸡肝和粳米全部熟透以后,加入食用盐调匀再撒上少量的葱末,然后取出装碗,最后放入少量香油进行提味,香气诱人的鸡肝粥也就做好了。

3、鸡肝番茄粥

材料:

大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许

做法:

1.大米淘洗干净,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥;

2.鸡肝洗净放入碗中,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥;

3.番茄洗净,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁;

4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。

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